Jakarta, 26 November 2025 — Dalam dunia pendidikan vokasi maupun sarjana terapan, Modul tugas kuliah pariwisata dan perhotelan menjadi salah satu pedoman penting yang membantu mahasiswa memahami standar industri. Modul ini tidak hanya berisi teori, tetapi juga praktik kerja yang relevan dengan kebutuhan lapangan—mulai dari pelayanan pelanggan di hotel, pengelolaan destinasi wisata, hingga etika profesional.
Berkasinaja akan membahas contoh modul yang umum digunakan, struktur penilaiannya, serta tips menyelesaikan tugas agar lebih efektif.
Mengapa Modul Tugas Kuliah Penting dalam Studi Pariwisata dan Perhotelan?
Dunia pariwisata dan perhotelan berkembang sangat cepat. Industri menuntut keterampilan yang terukur, profesional, dan sesuai standar layanan internasional. Modul kuliah hadir sebagai panduan belajar agar mahasiswa:
- Memahami standar operasional hotel dan destinasi wisata.
- Menguasai komunikasi pelayanan (hospitality communication).
- Mampu menganalisis tren pariwisata dan kebutuhan industri.
- Mempunyai kemampuan manajerial sejak dini.
Dengan adanya modul, tugas yang diberikan dosen juga lebih terstruktur, objektif, dan sesuai capaian pembelajaran.
Struktur Umum dalam Modul Tugas Kuliah Pariwisata dan Perhotelan
Sebuah Modul tugas kuliah pariwisata dan perhotelan umumnya terdiri dari beberapa elemen utama:
1. Deskripsi Mata Kuliah
Berisi gambaran singkat mengenai kompetensi yang ingin dicapai mahasiswa, misalnya:
- Pengantar Hospitality
- Manajemen Hotel
- Manajemen Usaha Perjalanan Wisata
- Housekeeping Operation
- Food & Beverage Service
- Event Management
2. Tujuan Pembelajaran
Contohnya:
- Mahasiswa mampu memberikan pelayanan kepada tamu secara profesional.
- Mahasiswa dapat membuat itinerary wisata yang realistis dan layak jual.
- Mahasiswa memahami standar kebersihan dan keamanan hotel.
3. Materi Pembelajaran
Biasanya dirinci dalam beberapa pertemuan, misalnya:
- Pertemuan 1–3: Dasar-dasar pelayanan tamu
- Pertemuan 4–6: Front Office dan sistem reservasi
- Pertemuan 7–9: Housekeeping dan room maintenance
- Pertemuan 10–12: Manajemen wisata dan penyusunan paket tur
4. Bentuk Tugas
Dalam modul, tugas dapat berupa:
- Studi kasus pelayanan tamu
- Observasi hotel atau restoran
- Pembuatan proposal event
- Penyusunan itinerary wisata 3–5 hari
- Analisis destinasi wisata berdasarkan 4A (Attraction, Accessibility, Amenities, Ancillary)
- Laporan praktik industri
5. Rubrik Penilaian
Meliputi:
- Ketepatan data dan analisis
- Kreativitas dan orisinalitas
- Kemampuan menyelesaikan masalah
- Penggunaan bahasa profesional
- Penyajian laporan atau presentasi
Contoh Modul Tugas Kuliah Pariwisata dan Perhotelan (Sample Outline)
Berikut contoh modul yang bisa digunakan dosen atau mahasiswa sebagai referensi:
Mata Kuliah: Manajemen Hotel Dasar
Kode: HTL102
Pertemuan: 1–14
Capaian Pembelajaran: Mahasiswa memahami struktur organisasi hotel, standar pelayanan, komunikasi tamu, serta SOP front office dan housekeeping.
A. Materi Pembelajaran
- Pengantar Industri Hospitality
- Struktur Organisasi Hotel
- Standar Pelayanan Tamu (Guest Service Standard)
- Front Office Operation
- Check-in & Check-out Procedure
- Handling Guest Complaint
- Housekeeping Operation
- Room Attendant Procedure
- Public Area Cleaning
- Manajemen Kebersihan dan Keselamatan
B. Tugas dan Praktik
- Tugas Individu:
- Buat laporan analisis pelayanan tamu di hotel pilihan Anda (min. 1000 kata).
- Sertakan contoh SOP yang digunakan pada front office dan housekeeping.
- Tugas Kelompok:
- Membuat simulasi proses check-in dan handling complaint.
- Menyusun video presentasi 5–7 menit.
- Proyek Tengah Semester:
- Rancang paket wisata 3 hari 2 malam untuk wisatawan domestik dengan detail harga, transportasi, dan itinerary.
- Proyek Akhir Semester:
- Analisis manajemen hotel berbintang berdasarkan observasi lapangan.
C. Rubrik Penilaian
| Komponen | Bobot |
|---|---|
| Ketepatan Analisis | 30% |
| Kreativitas Penyusunan Tugas | 25% |
| Penyajian & Bahasa | 20% |
| Ketepatan Format & Referensi | 15% |
| Partisipasi / Kerja Tim | 10% |
Tips Menyelesaikan Tugas Modul agar Mendapat Nilai Tinggi
- Gunakan Data Lapangan
Dosen biasanya menyukai laporan yang realistis. Sertakan:- Foto observasi
- Wawancara singkat
- SOP hotel nyata (dengan izin)
- Pahami Hospitality Language
Gunakan istilah profesional seperti:- Guest Relation
- Concierge
- Housekeeping Attendant
- Standard Operating Procedure (SOP)
- Buat Analisis, Jangan Hanya Deskripsi
Misalnya, jangan hanya menulis “Tamu tidak puas karena kamar kotor”, tetapi berikan analisis:- Apa penyebabnya
- Siapa yang bertanggung jawab
- Solusi yang harus dilakukan
- Gunakan Format Laporan Akademik
Tambahkan:- Cover
- Daftar isi
- Pembahasan
- Kesimpulan
- Daftar pustaka
Kesimpulan
Penyusunan Modul tugas kuliah pariwisata dan perhotelan sangat penting karena berfungsi sebagai panduan pembelajaran dan praktik industri. Dengan memahami struktur modul, contoh tugas, serta rubrik penilaiannya, mahasiswa dapat lebih siap menghadapi kebutuhan industri hospitality yang dinamis dan kompetitif.
Modul yang lengkap dan terstruktur bukan hanya membantu mahasiswa, tetapi juga memudahkan dosen dalam menyusun pembelajaran yang lebih efektif.
Ayo bergabung di situs slot 2025 terbaik terpercaya dan daftar sekarang juga di → Konohatoto78
Leave a Reply